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La sicurezza alimentare parte dall'obbligo di legge HACCP e prosegue con gli schemi che la grande distribuzione e i marchi internazionali richiedono ai fornitori.
La sicurezza alimentare parte dall'obbligo di legge HACCP e prosegue con gli schemi che la grande distribuzione e i marchi internazionali richiedono ai fornitori.
FSSC 22000, BRCGS e IFS sono riconosciuti dalla Global Food Safety Initiative (GFSI) — la scelta dipende soprattutto dai mercati e dalle catene a cui vendete.
HACCP Analisi dei pericoli e punti critici di controllo Obbligo di legge per tutti gli operatori del settore alimentare ai sensi del Regolamento (CE) 852/2004.
A chi si rivolge: Chiunque produca, trasformi, conservi o venda alimenti.
ISO 22000 Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare Unisce i principi HACCP a un approccio di gestione sistematico lungo tutta la filiera.
A chi si rivolge: Produttori, trasformatori, logistica e imballaggi alimentari.
FSSC 22000 Schema di certificazione riconosciuto GFSI Basato sulla ISO 22000 con requisiti aggiuntivi — spesso richiesto dai marchi internazionali.
A chi si rivolge: Produttori che forniscono marchi e catene internazionali.
BRCGS Global Standard for Food Safety Riconosciuto GFSI; richiesto da molte catene britanniche ed europee.
A chi si rivolge: Produttori che vendono tramite catene britanniche ed europee.
IFS Food International Featured Standards Norma riconosciuta GFSI della distribuzione tedesca e francese.
A chi si rivolge: Produttori con clienti in Germania, Francia e mercati limitrofi.
Raccontateci della vostra azienda e del vostro obiettivo. Riceverete un piano chiaro e un preventivo entro un giorno lavorativo.